FREGOLA E SCAMPI
fregola sarda
scampi di piccola taglia
polpa di pomodoro
aglio
brodo di pesce
peperoncino piccante
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
In un tegame far rosolare in due cucchiai di olio extravergine l'aglio e il peperoncino piccante. Appena l'aglio prende colore unire scampi e farli insaporire per circa 5 minuti.
Aggiungere quindi la polpa di pomodoro e il brodo di pesce ben caldo. Portare ad ebollizione e aggiungere la fregola, se necessario aggiustare di sale e proseguire la cottura a fuoco moderato e tegame coperto finchè la fregola non sarà cotta. Infine aggiungere il prezzemolo tritato prima di servire.....
brodo di pesce
peperoncino piccante
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
In un tegame far rosolare in due cucchiai di olio extravergine l'aglio e il peperoncino piccante. Appena l'aglio prende colore unire scampi e farli insaporire per circa 5 minuti.
Aggiungere quindi la polpa di pomodoro e il brodo di pesce ben caldo. Portare ad ebollizione e aggiungere la fregola, se necessario aggiustare di sale e proseguire la cottura a fuoco moderato e tegame coperto finchè la fregola non sarà cotta. Infine aggiungere il prezzemolo tritato prima di servire.....
-
.
.
.
.
. .
.
. .
Nessun commento:
Posta un commento
Eseguiamo Siti/blog personalizzati con Layout Responsive (visibili anche su cell) scrivere - postmaster(at)mundimago.org