leggere l’etichetta di un prodotto è importante

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Saper leggere l’etichetta di un prodotto è importante perché permette al consumatore
di essere sicuro sul prodotto acquistato.

Il consumatore deve saper leggere contemporaneamente la denominazione di vendita, la
quantità, la scadenza, e nel caso degli alcolici, la percentuale di alcol contenuto. Queste
informazioni devo essere riportate sullo stesso campo visivo.
Denominazione di Origine Protetta: garantisce che il prodotto è strettamente legato
al territorio d’origine, perché tutte le fasi di lavorazione caratterizzanti devono avvenire
all’interno di quel territorio.
Indicazione Geografica Protetta: in tutte le fasi del ciclo produttivo è escluso l’utilizzo
di prodotti chimici ed è previsto esclusivamente l’impiego di coltivazioni rispettose dell’
ambiente
Indicazione Geografica Tipica: almeno una delle fasi di lavorazione caratterizzanti (in
particolare quella che dà al prodotto le sue caratteristiche tipiche) deve avvenire all’interno
di quel territorio.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Sono il livello più elevato previsto
dalla normativa sulla classificazione dei vini. Nel loro disciplinare sono inserite le stesse
prescrizioni della DOC con in aggiunta una serie di altre disposizioni tra cui, la presenza di un
“contrassegno di stato”.
Denominazione di Origine Controllata.

Prodotto 100% Italiano: indica che l’olio è prodotto interamente con olive italiane.

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