SALUTE - BENESSERE: Acqua di cocco

Acqua di cocco

Acqua di cocco: 10 benefici per la salute

L'acqua di cocco è una bevanda completamente naturale, ricavata estraendo il liquido presente nelle noci di cocco più giovani, ancora verdi. La migliore acqua di cocco è di provenienza biologica e non contiene alcun tipo di coloranti o di conservanti. Può essere acquistata online e nei negozi di alimentazione naturale. Presenta un contenuto molto basso di zuccheri, grassi e calorie.

E' ricca di vitamine e di sali minerali. Contiene vitamina C e vitamine del gruppo B, oltre a calcio, potassio, ferro e magnesio. Può rappresentare un'ottima bevanda da assumere per rinfrescarsi e reidratarsi o come integratore naturale, per via dei suoi numerosi benefici per la salute. Vi presentiamo i principali.

1) Pressione alta e colesterolo
L'acqua di cocco è ricca di potassio e secondo alcuni studi,,,

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I semi di lino (LInhaça Dourada)

I semi di lino (LInhaça Dourada) contenuti nel nostro "Grano di Venere" hanno queste proprietà.

La più potente fonte di omega 3 esistente in natura! Aiuta a bruciare i grassi in eccesso. Combatte l’anemia. Ausilio contro il cancro alla mammella, alla prostata e colon. Combatte l’acne giovanile. Ausilio nell’equilibrio ormonale, minimizzando i disturbi della menopausa. Ausilio nella diminuzione del rischio di arterosclerosi. Ausilio contro il diabete da glicemia, il consumo regolare della linhaça dourada controlla il livello di zucchero nel sangue pertanto ottimo per chi è insulina-dipendente. Ridona vitalità e armonia al fisico. Aiuta il sistema digestivo e il sistema nervoso. Dolenze infiammatorie. Ritenzione dei liquidi. Sistema Immunologico. Sistema cardiovasculare. Funzionamento intestinale. Ottimo per la riduzione del colesterolo. Combatte l’obesità. Eccellente per il ringiovanimento della pelle e dei capelli.

Informazioni nutrizionali, riferimento su 100gr:

Valore calorico: 300kcal; Carboidrati: 6g; Proteine: 14g; Grassi totali: 18g; Grassi saturi: 0g; Grassi trans: 0g; Fibra alimentare: 20g; Omega 3: 58%; Omega 6: 16%; Sodio:40mg. Vitamine B1, B2, C, E e Caroteno.

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Salse piccanti fai-da-te

Salse piccanti fai-da-te

Chi di voi ama il piccante? In commercio si trovano salse piccanti di varie tipologie, ma non sempre la loro composizione è basata su ingredienti completamente naturali. Le salse piccanti confezionate possono contenere coloranti e conservanti. Esiste, come sempre, un'alternativa, che consiste nella loro preparazione casalinga.

Preparare una salsa in casa utilizzando degli ingredienti freschi permette di esaltarne il sapore e di godere al meglio del gusto piccante. Le salse piccanti possono essere utilizzate in vari modi in cucina. Ad esempio, come condimento per la pasta, spalmate su fette di pane o come intingolo saporito per le verdure crude.
Un ulteriore vantaggio della preparazione casalinga delle salse piccanti consiste nel regolare il loro sapore a seconda dei propri gusti. Se le salse piccanti in vendita al supermercato vi sembrano troppo o troppo poco saporite, provate a sperimentare le ricette che vi proponiamo, adattandole al vostro palato.
LEGGI anche: 10 salse fai-da-te che non dovrai piu' comprare
Le salse piccanti sono facili da preparare in casa e permettono di dare un tocco in più ai propri piatti. Le ricette che vi proponiamo ci vengono suggerite dal blog HonestFare.com. Per la loro preparazione vengono utilizzate delle tipologie di peperoncino non sempre facilmente reperibili. si tratta del peperoncino tondo verde tomatillo e del peperoncino rosso habanero, probabilmente il più piccante al mondo.


Magari qualcuno di voi ha la fortuna di coltivarli nel proprio orto. E' possibile comunque ricorrere a delle alternative nostrane sia per i peperoncini verdi che per quelli rossi ed ognuno potrà seguire i propri gusti. Ad esempio, l'habanero può essere sostituito da peperoncino rosso piccante calabrese e il tomatillo da un più comune peperoncino verde di forma allungata.

1) Salsa piccante rossa

1 peperoncino habanero
2 peperoncini piccanti rossi
1 carota grande
¼ di cipolla grande
3 spicchi d'aglio
½ cucchiaino di sale
1½ cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di zucchero
60 millilitri di aceto bianco
Acqua di cottura delle carote
Pelate la carota e lessatela in acqua bollente salata con gli spicchi d'aglio e la cipolla, fino a quando non risulterà molto morbida. Lasciate raffreddare, scolate e conservate l'acqua di cottura. Lavate e mondate i peperoncini, eliminando la maggior parte dei semi. Frullate tutti gli ingredienti insieme all'aceto e ad un po' d'acqua di cottura delle carote, fino ad ottenere una salsa dalla consistenza liscia ed omogenea. Conservate la salsa in barattoli o bottiglie di vetro sterilizzati in acqua bollente fino a un mese.

2) Salsa piccante verde

1 peperoncino verde poblano
1 peperoncino verde tomatillo
1 peperoncino verde serrano
1 peperoncino japaleno
½ peperoncino verde lungo
½ kiwi
1 cucchiaio di miele o di sciroppo di agave
1 pizzico di sale
2 lime o limoni piccoli (solo il succo)
2 cucchiai di aceto bianco
Acqua
Lavate e mondate i peperoncini rimuovendo i semi. Versate tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate per circa 3 minuti fino ad ottenere una salsa dalla consistenza piuttosto omogenea, aggiungendo a poco a poco la quantità d'acqua necessaria. Conservate la salsa in bottiglie o barattoli di vetro sterilizzati fino a due settimane.

Marta Albè

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Limonata con foglioline di menta frullate

Nablus (Cisgiordania)

- Fa caldo e a rinfrescare queste giornate e le prossime giornate della lunga estate mediorientale non c'e' meglio di un bicchiere di succo al limone con menta.

Una bevanda molto usata nella nostra terra, dissetante e che da' la sensazione di freschezza.

 La menta e' un' erba aromatica non solo buona ma che ha delle proprieta' benefiche per la salute: aiuta il fegato, favorisce la digestione, e' un tonificante e tante altre cose.

Come sempre cerco di proporvi delle ricette facile, veloci, stagionali e, soprattutto, buone.

Per fare questa bevanda avrete bisogno di:

100 ml di succo di limone 

500 ml d'acqua 

Una ventina di foglie di menta Zucchero, a piacere

 (...ma non esagerate, mi raccomando!)

Procedimento:

Piu' facile di questa ricetta non c'e'! Mescolate tutti gli ingredienti assieme e frullateli finche' avrete una bevanda di colore verde, mettetela nel frigo a raffreddare e servitela. 

Potete profumare la bevanda con un goccino di acqua di rosa, 

ma e' buonissima anche senza...soprattutto e' dissetante.

di Fidaa Abu Hamdiyyeh

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